Бармен — профессия сравнительно молодая в России. Первые бары для иностранцев стали появляться в шестидесятых годах, в то время их работников называли буфетчиками. Большой прорыв в барменском деле произошёл в годы Перестройки. Это непростая профессия, хоть и сулит чаевые и массу знакомых.

 

О работе

 Первые бары и их продавцы появились ещё в эпоху «золотой лихорадки». В маленьких поселениях старателей был только один магазин, в котором продавалось всё. А главным товаром был алкоголь. Посетитель мог провести там время, пообщаться с товарищами. Забота бармена — не только продать спиртное, но и встретить гостя, сказать добрые слова. В продвинутых западных странах — это целая наука, стиль жизни, возможность заработать. Многие великие люди начинали за барной стойкой. Существует даже список самых известных барменов:

  • Гарри Джонсон.
  • Дейл Де Грофф.
  • Гарри МакЭлхон.
  • Константе Рибалаига.

 Тот факт, что работа связана с алкоголем и разгульным образом жизни посетителей, не даёт права относиться к этому труду без уважения. Ведь достойно общаться, обходиться с выпившими людьми способен не каждый. Надо знать толк в спиртном, уметь выслушать проблемы абсолютно чужих людей. А ещё надо уйти от предложения выпить с гостем. Большинство барменов достойны уважения, заслуживают своего профессионального дня.

 

О празднике

 Есть небольшая предыстория, которая помогла определиться с Международным днём бармена. Дата связана с памятью о Святом Аманде. Этот француз жил в седьмом веке и был знаменит тем, что не стал виноделом, а подался в монахи. Он много проповедовал среди виноделов. С тех времён его принято считать святым, опекающим производителей алкоголя. Международный день бармена — очень молодой праздник. Его дебют состоялся в 2008 году, в Киеве.

 6 февраля — День Святого Аманда. Эта дата и подобрана в качестве памятной. Инициаторами выступили клуб «Докер Паб» и Международный центр барменов «Planet Z». Праздник в РФ стали отмечать уже в следующем году. Дата не имеет государственной значимости, торжественных поздравлений от президента ждать не стоит. Но если бы это был государственный праздник, по телевизору обязательно показали «Бар Гадкий койот» или «Бармен из Золотого якоря». В США День бармена празднуют в первую пятницу декабря.

Как отметить?

 Основное преимущество профессии — нет необходимости искать помещение для проведения корпоративной вечеринки. Любой владелец заведения будет заинтересован использовать этот день в подобных целях: 6 февраля в 2018 году — вторник. И он не сулит большого потока посетителей. Глупо полагать, что День бармена превратится в попойку. Совсем наоборот — ведь в баре работают люди, устойчивые к алкоголю. Слабак обязательно сопьётся на второй неделе. В такие дни принято проводить соревнования по барменскому мастерству, состязания на смекалку и ловкость. При незначительном творческом подходе подобные мероприятия проходят на «ура». Профессия имеет широкую популярность в кино и музыке. Часто бармен является ключевым персонажем клипа или сюжета боевика.

 

 И совсем не важно — какого числа профессиональный праздник у этого человека. Приятные слова и поздравления можно делать и в другие дни. Ведь у бармена бывает день рождения, день его второй или третьей профессии. Можно инициировать День чаевых или Международный день кубиков льда! Уже сейчас хочется отправиться в начало февраля, когда на улицах будут сугробы, а в барах будут профессиональные танцы на стойке.

 Даже сложно представить недалёкое будущее, когда роль бармена будут исполнять роботы:

Бармен, специализирующийся на кофе: бариста
Первый бармен СССР: Александр Кудрявцев
Число книг, посвящённых барменскому искусству: не менее 400!
Первый учебник бармена в СССР: «Технология приготовления смешанных напитков»
Самый популярный коктейль: Кровавая Мэри
Состав коктейля Дайкири: Белый ром, сок лимона, сахарный сироп

 На эпиграф:

 Профессия бармена опасна, но при любой криминальной перестрелке он всегда остаётся жив! Почти всегда. (Из фильма Отчаянный).

Источник:

 

Также читайте:


2017 © «Экран-строка» женские онлайн записи
Копирование любой информации сайта строго ЗАПРЕЩЕНО!